Cenar al atardecer con la Isla de Lobos a la vista es una de las experiencias más memorables de Corralejo. Varios restaurantes tienen terrazas privilegiadas en la Avenida Marítima y en el puerto.

La gastronomía de Fuerteventura combina pescado fresco del Atlántico, queso majorero DOP, papas arrugadas con mojo y platos tradicionales canarios. Queso majorero — DOP desde 1996, primer queso de cabra español con denominación. Pasta semidura, sabor intenso. Curado, semicurado o tierno; ahumado con paja o pimentón. En esta guía completa repasamos qué probar, dónde y cómo identificar la cocina auténtica.

Corralejo concentra en pocos kilómetros una oferta gastronómica sorprendentemente amplia para una localidad de su tamaño: pescaderías junto al muelle donde te limpian el pescado al momento, tabernas canarias auténticas escondidas en callejones, cocina internacional de calidad gracias a la fuerte presencia europea, e incluso algunas mesas con estrellas en publicaciones gastronómicas. Esta guía recoge los 15 restaurantes que mejor representan el equilibrio entre precio, calidad y autenticidad — todos visitados al menos dos veces y contrastados con valoraciones en Google, Tripadvisor y The Fork actualizadas a 2026.